ラ・サン・ミッシェル ：北野店へ

忙しい朝にも簡単で栄養満点のメニューです。パパっと作っておいしい朝食、お試しください。 　 　 　 ＜材料＞約１カップ分 　 ・ りんご…1個（紅玉がおすすめ！） 　 ・ レモン汁…大さじ2 　 ・ グラニュー糖…大さじ3〜4 　 　 　 　 　 ＜作り方＞ 　 �@ りんごは水洗いして皮ごと8つに切り、芯を除いてごく薄いいちょう切りにする。 　 �A 鍋に入れ、レモン汁とグラニュー糖をふりかけてひと混ぜして火にかける。 　 �B 木べらで１分間ほど混ぜながら煮て、フツフツしてきたらフタをして弱火で15分煮る。 　 　 ※りんごの皮の表面のべたべたは、りんごから出るリノール酸・オレイン酸です。国産なら心配ありません。 　 　 　 　 　 　 ＜材料＞ 　 ・ ボンジュール食パン…4枚切り 　 ・ クリームチーズ…適量 　 ・ 蜂蜜…適量 　 　 　 　 　 ＜作り方＞ 　 �@ ボンジュール食パンを少ししっかり目にトーストする。 　 �A �@にクリームチーズをたっぷり塗る。 　 �B �Aに蜂蜜をたーっぷりかける。 　 　 ※蜂蜜は思ったよりたっぷり目にかけるのがオススメ！ 　 　 　 　 　 　 　 りんごの豆知識 りんごの健康効果 �@ペクチン…整腸作用・大腸がん予防・コレステロール値を下げる �Aカリウム…体内のナトリウムを排出し、血圧を下げる �Bリンゴ酸…疲労回復 �Cエピカテキン…お茶よりも強い抗酸化作用で細胞の老化を防ぐ （りんごポリフェノール） りんごの種類 富士・サン富士・陸奥・紅玉などたくさんの種類がありますが 皮ごと煮て一番キレイなピンクに染まるのは紅玉！ですね。 果肉が堅めで酸味があるので製菓材料として重宝されています。 蜂蜜の豆知識 蜂蜜は古来より薬として珍重されてきた健康食品です。 ・ビタミン・ミネラルが豊富 ・砂糖と同じ甘さで、カロリーは100gあたり54kcalも低い ・食中毒菌や虫歯菌を抑える ・ビフィズス菌を増加させる 　　　　　　↓ お肌にも便秘解消にも効く蜂蜜、意外と何にでも合う食品です。 どんどん食べましょう！