ラ・サン・ミッシェル ：北野店へ

(材料)二人分 ボンジュール食パン又はバゲット ・・・適量 ジャガイモ ・・・中1個 メンタイコ・・・ 1/2腹 生クリーム・・・1/2カップ 昆布茶・・・小さじ1/2 コショウ・・・少量 （作り方） 　 　 　 　 　 �@ ジャガイモは皮ごとゆで、熱いうちに皮をむき、細かくつぶす。 　 �A 薄皮を除いたメンタイコに、生クリーム、昆布茶、コショウを加え�@と合わせてペースト状に混ぜる。 　 �B 軽くトーストしたボンジュール食パン、またはバゲットにつけていだだきます。 〜昆布茶がかくし味です。メンタイコはお好みでタラコに変えるとマイルドな味になります〜 　 　 (材料) ボンジュール食パンサンド用 ・・・2枚 ロースハム ・・・1．5枚 スライスチーズ・・・ 2枚 バター・・・適量 粗びきブラックペッパー・・・適量 （作り方） 　 　 　 　 　 �@ バターを溶かし、パン2枚の上を向く面に塗る 　 �A 1枚に粗びきブラックペッバーをまんべんなくふり、その上にハムとチーズをおく。 　 �B もう1枚のパンをかぶせ、オープントースターでこんがりと焼き色がつくまで焼く。